– 100 ml. Aceite de girasol

– 3 huevos

– 150 ml. De zumo de naranja

– 60 ml. De leche de avena

– 310 gr. de harina Bizcochona

– 200 gr. de azúcar Moreno o blanco

– Ralladura de una naranja

– 40 gr. chocolate de cobertura

Preparación:

Ponemos el horno a calentar a 180 grados.

Se baten los huevos junto con el azúcar hasta que casi doble su volumen y quede una mezcla cremosa.

Se añaden, poco a poco, mientras seguimos mezclando, el aceite, el zumo de naranja, la leche y la ralladura de naranja hasta que estén bien integrados los ingredientes.

Cernimos la harina, pasándola por un colador y la vamos añadiendo, poco a poco a la mezcla anterior.

Engrasamos un molde para horno.

Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno precalentado a 180 grados, aproximadamente 35 minutos. No abriremos el horno en ese tiempo. Para comprobar sí está hecho, pincharemos el bizcocho con un pincho largo o con un cuchillo. Sí sale limpio, ya está listo. Si al pinchar sale manchado, ponerlo 5 o 10 minutos más al horno.

Una vez esté listo, hay que dejarlo enfriar antes de desmoldar. Mientras se enfría, ponemos a derretir  al baño María los 40 gramos de chocolate. Una vez derretido, desmoldamos el bizcocho y lo decoramos por encima con el chocolate.

Lo hice por la noche y al mediodía siguiente, cuando volví a comer a casa…Ya no quedaba!!!